HAZY IPAMINDGAME
Per la prima volta abbiamo utilizzato 3 diversi formati di luppolo (pellet, CRYO e Incognito™) per creare una birra che gioca coi sensi. Citra e Cashmere aggiunti in whirlpool e doppio dry-hop regalano note di limone candito e lychee.
DEGUSTAZIONE VIRTUALE
Di color oro brillante, hazy. Dominano i profumi dei luppoli selezionati: limone candito e frutta tropicale (lychee in particolare). L’uso di avena e di lievito New England rendono la bevuta estremamente smooth, morbida.
NERD NOTES
Per la prima volta utilizziamo 3 dimensioni di luppolo: pellet, CRYO e Incognito™. La luppolina concentrata (CRYO) di Yakima Chief Hops, permette di arricchire la birra con le resine del luppolo senza conferire note green. Questa volta per esaltare ancor più le nostre birre hop-forward abbiamo deciso di usare anche l’estratto Incognito™ di Barth-haas. In questo modo siamo riusciti a catturare, in una birra, tutte le sfumature del luppolo.
MALTI: Pale Ale, Fiocchi d’avena, Carapils
LUPPOLI: Citra, Cashmere