ITALIAN PILSHELMUT IN ITALY
“Hello,
My name is Helmut, we met at the brewery Zehendner, near Burgebrach.
Two weeks ago, I got your present, the Helmut beer.
THANK YOU!
So, I will visit you in the next few weeks.”
Per celebrare la più emozionante storia birraria vissuta, è nata Helmut in Italy: la nostra Italian Pils.
HELMUT: LA STORIA PT.2
E chi l’avrebbe mai detto che ci sarebbe stato un sequel. Che quel pacco mandato a Brauerei Zehendner ci avrebbe permesso di riabbracciare Helmut, in Italia.
Helmut pensava si trattasse di uno scherzo di Stephan, l’oste della gasthof Zehendner. Ma un giorno, dopo l’ennesimo “guarda che c’è un pacco di birra per te in cella” ha voluto andare a controllare.
Lo stupore. Uno scambio di mail. Una macchina caricata in tutta fretta e 750km dopo: era con noi in Italia. Le sue birre Helmut ancora chiuse, per poterle bere insieme a noi.
Una storia che supera i confini, una storia di legami e di passione brassicola.
Un brindisi dunque alla birra artigianale, che ci ha regalato tutto questo… e a Helmut (in Italy).
Prost! O meglio, Salute!
DEGUSTAZIONE VIRTUALE
Di colore dorato, con una fitta schiuma panna. I profumi, dati da luppoli e lievito, richiamano la campagna francone: erba tagliata, fiori di campo (fiordaliso, tarassaco), terra e cereale. Durante la bevuta, stupisce la croccantezza del cereale, che man mano lascia spazio a un taglio amaro tanto delicato quanto persistente. Il corpo medio, la buona secchezza e il delicato taglio finale erbaceo rendono Helmut in Italy incredibilmente facile da bere.
NERD NOTES
Abbiamo voluto accentuare i profumi della nostra Pils con un dry hop di Saaz, Hellertau Mittelfrüh e Tettnanger. Abbiamo variato i rapporti tra whirlpool e dry hop, aumentando i chili di luppolo complessivi. In questo modo abbiamo esaltato gli aromi floreali e di prato appena tagliato.
LUPPOLI: Saaz, Hellertau Mittelfrüh, Tettnanger
MALTI: Pilsner